kyotostory🌞

あなたの知らない京郜

京郜の老舗「倧埳寺䞀久」の名物玍豆・おすすめレシピ倧公開

ご存じの方も倚いかず思いたすが、京郜には「倧埳寺玍豆」ずいう玍豆がありたす。熱䞭症予防にもなり、お腹を壊した時も䞀粒、しかも非垞食品ずしおもお勧めの倧埳寺玍豆はある意味 「䞇胜玍豆」ずも蚀えるかもしれたせん😊今回の投皿では老舗の倧埳寺䞀久さんず倧埳寺玍豆のレシピをご玹介させおいただきたす。

この蚘事の目次

倧埳寺玍豆・倧埳寺䞀久

倧埳寺䞀久

🔹営業時間9時18時    
🔹倧埳寺粟進料理芁予玄075493-0019
 お座敷ご利甚時間12時から18時入店21時30分たで
🔹定䌑日䞍定䌑
倧埳寺の行事日皋にあわせお䌑業の堎合あり

京郜垂北区の倧埳寺の参道から歩いお行くずよく目に入るのが「倧埳寺玍豆」ずいう文字です。「倧埳寺玍豆」ず曞かれおいる数軒のお店の䞭でも「倧埳寺䞀久」さんは、倧埳寺玍豆の登録商暙を持぀、倧埳寺埡甚達のお店で、700幎以䞊の歎史を持぀老舗です。

お店の䞭にはその歎史が感じられる趣のある昔の看板が未だに倚く残っおいたした。

庭ずかで芋かける手氎鉢がお店の䞭にあるので、宀内ながらの爜やかな気持ちになりたす。

倧埳寺玍豆はその量によっお分けおいるので、お詊しの方なら50500円皎蟌がおすすめです。

倧埳寺玍豆にすこし慣れおきたらにアップグレヌド😊

 

私も初めおだったので、50ずお枡し甚のを賌入したした。

箱の倧埳寺玍豆をお枡ししお、ラッピングを剥がすず曎に玠敵な包装玙が出おきお、感動したした。

✅倧埳寺に関しおはこちらの投皿をご参照ください。

倧埳寺玍豆・レシピ

初めお投皿した内容が線集ミスでかなり削陀されおしたいたした。削陀された内容は京郜の玍豆を含め、おにぎり、お茶挬け、カレヌ、カレヌうどん、サケのバタヌ焌きなどのレシピになりたす。曞き盎しは無理なので、写真があれば、写真だけになりたすが、ご了承ください。

倧埳寺玍豆・すき焌き肉豆腐

🔹材料豆腐、倧埳寺玍豆奜みでニンニク、玉ねぎ、ネギたたはカむワレ倧根、蜂蜜など

🔹䜜り方豆腐を焌いお、そうざいの具を加えお炒め合わせるだけの極めお簡単今回はニンニクず玉ねぎ、倧埳寺玍豆を豆腐を䞀緒に炒めお、そうざいの具ずカむワレ倧根ずを入れたした。蜂蜜で甘みを出しお、味噌汁を少し入れるずよりおいしく出来䞊がりたす。

倧埳寺玍豆・ほうれん草和え

🔹材料倧埳寺玍豆、ほうれん草、人参、ニンニク、いりごた、ごた油

🔹䜜り方①フラむパンに氎を沞かしおほうれん草を入れおさっず茹でる。➁茹でたほうれん草を食べやすい長さに切る。➂フラむパんだんニンニクを䞀緒に入れお混ぜるずほんのりした蟛さが癖になりたす。

倧埳寺玍豆・ほうれん草和えビビンバ

残りのほうれん草和えにコチュゞャンを入れお混ぜるずビビンバになりたす。目玉焌きを入れるず芋た目も矎味しさもアップしたす。

倧埳寺玍豆・豆もやし炒め

🔹材料倧埳寺玍豆、ニンニク、豆もやし、ハム、奜みのふりかけ今回はわかめのふりかけ、いりごた

🔹䜜り方①もやしは根切りしお氎に流しお眮く。➁ハムを食べやすさに切っおおく。➂ごた油を入れたフラむパンにニンニクず刻んだ倧埳寺玍豆ず①、➁を入れお炒め、いりごた少々で完成。

倧埳寺玍豆・豆もやし炒めビビンバ

残りの豆もやし炒めにコチュゞャンを入れお混ぜたらビビンバになりたす。海苔かわかめのふりかけを少し入れるず矎味しさアップ。

倧埳寺玍豆・キムパ

🔹材料倧埳寺玍豆、沢庵、人参、魚肉゜ヌセヌゞ、たる倩、ほうれん草、のり

🔹䜜り方キムパ個分になりたす。

①沢庵、人参、魚肉゜ヌセヌゞ、たる倩は長く切っおおく。➁ほうれん草はさっずゆでおおく➂人参ず倧埳寺玍豆、魚肉゜ヌセヌゞ、たる倩をごた油を入れたフラむパンで炒める。味付けはすき焌きのタレを少々。④たた板にラップを敷いお、その䞊に海苔を茉せる。⑀海苔の䞊にごた油ずいりごたを入れお混ぜたご飯を茉せる。写真参照➅海苔をぐるぐる巻いお、ラップでもう䞀床巻く。

⑊同じ方法で個䜜る。⑧ラップのたた半分切っお、その埌、ラップを倖しお食べやすい厚さで切る。 ➈お皿に茉せたら完成です。

倧埳寺玍豆・むンスタントラヌメン

蟛ラヌメンに倧埳寺玍豆を入れおみたした。矎味しかったです😊

倧埳寺玍豆・カニカマ 

かにかたず卵だけでできるシンプルレシピに倧埳寺玍豆を入れおみたした。

🔹材料倧埳寺玍豆、かにかた、卵、パセリ

🔹䜜り方溶きほぐした卵に刻んだ倧埳寺玍豆ずパセリ、かにかたをそのたた入れお、焌くだけ。あず䞀品欲しい時に簡単に䜜れるレシピですが、ボリュヌム感だっぷりのおすすめレシピです。倧埳寺玍豆はできるだけ现かく切った方がよりおいしく頂けたす。

倧埳寺玍豆・チャパゲティ

🔹材料倧埳寺玍豆、チャパゲティ、キュりリ䞃味唐蟛子ずいりごた

🔹おすすめトッピング①玉ねぎを炒めお茉せる。②キュりリを千切りしお茉せる③目玉焌きを茉せる。

倧埳寺玍豆・ひじき煮

チャパゲティもひじき煮も真っ黒なので倧埳寺玍豆を入れおも気づきたせんでした。

ひじき煮に䜿うのはい぀もこちらの商品。戻さなくおも䜿えるので楜です。

🔹材料倧埳寺玍豆、ひじき、人参、油揚げ、サラダ豆、すき焌きのタレ䜜り方

🔹䜜り方①倧埳寺玍豆は现かく切っお、倚めに入れたしたが 気づく事もなく、矎味しいず蚀われたした😊➁味付けはすき焌きのタレず蜂蜜だけでOKです。コンニャクを入れおも矎味しいです。

倧埳寺玍豆・ボンゎレ

アサリが奜きなので、よく䜜りたす。アサリは冷凍を䜿うず楜です。

🔹材料倧埳寺玍豆、スパゲティヌスパゲッテ、ニンニク、アサリ冷凍、玉ねぎ、パセリ、コショり、醬油

🔹䜜り方①フラむパンに氎ず塩を入れお火を぀けお沞隰させる。➁スパゲティヌを入れお茹でお、ゆで汁を少し残しおからあげる。今回は分③オリヌブオむルをひいたフラむパンに倧埳寺玍豆、ニンニクず冷凍アサリ、スパゲティヌのゆで汁あれば癜ワむンを入れお蒞す。④フラむパンに➁ず➂を入れおさっず火を通しながら混ぜる。⑀味付けは醀油ずコショりで。➅お皿に茉せおパセリ少々で完成。

倧埳寺玍豆・ゎヌダチャンプルヌ

今回のレシピは懐かしいゎヌダチャンプルヌです。ゎヌダは畑をやる前には食べる事ができなかった野菜ですが、自分が育぀事になっお、倏には収穫したゎヌダを毎日のように頂いおたした。

簡単ゎヌダ和えゎヌダを切っお、めん぀ゆずゎマ油、いりごたを入れお10分ほど぀けお完成。奜みで甘みを足す

でも、畑を蟞めおからはお店で買わないず食べられない ずいう事で今幎はゎヌダを䞀回も買えず、昚幎、冷凍しおおいたゎヌダを数回䜿っただけでした。

 

それが、この前、菊の花ず空き地になっおいる畑で取れたゆずや柿ずゎヌダを頂いお、かなり懐かしい気持ちになり、早速ゎヌダチャンプルヌを䜜っおみたした。

🔹材料倧埳寺玍豆、ニンニク、ゎヌダ、たたご今回は個、か぀お節1パック、味付けはめん぀ゆだけ。めん぀ゆの賞味期限が過ぎおいたしたが、二ヶ月ぐらいは倧䞈倫らしく、そのたた䜿いたした😅

🔹䜜り方①ゎヌダは皮の郚分を分厚く切り取っお、薄切りしたす。②フラむパンにごた油をひいお、ニンニクを入れお、さっず炒めたす。③そこに倧埳寺玍豆、ゎヌダずめん぀ゆを入れお炒めお、お皿に取りたす。④フラむパンにごた油をひいお、溶いた卵を入れた炒めたす。⑀④にゎヌダを戻しおめん぀ゆを足しお、さっず混ぜながら炒めたす。➅お皿に移しお、か぀お節を乗せたす。

倧埳寺玍豆・ニラ海鮮チゞミ

🔹材料倧埳寺玍豆、ニラ、チゞミの粉、玉ねぎ、にんじん、冷凍ミックス海鮮、牛乳

🔹䜜り方①玉ねぎず人参を千切りしおおく。②ボヌルにチゞミ粉に牛乳を入れおよくたせる。氎でもOKですが、その時は氷を入れるずよりおいしくなりたす。今回は倚めだったので、粉は半分、牛乳は様子をみながら远加③冷凍ミックス海鮮に倧埳寺玍豆をハサミで切っお炒める。コショりを少し入れたす。冷凍ミックス海鮮は炒めお焌いた方が安心④②に①ず③をいれお軜くたせる。⑀フラむパンにごた油をひいお、④を流しお䞡面を焌く。小さいフラむパンだずたずたった圢になるので、おすすめです。片面を焌いお、そのたた倧きいお皿に移し、ひっくりしお、フラむパンに移しお、反察面を焌きたす。➅お皿に茉せたら完成です。

◆おすすめタレ醀油にお酢を入れお、いりごたず䞃味唐蟛子を少々。ポン酢でもOKです
番倖線・癜菜の塩昆垃和え

冬になるずよく買うようになるのが癜菜。倀段も安くなっおいたので、この前、䞞ごず䞀個買いたした。たず、䜜ったのは塩昆垃だけで簡単に぀くれる塩昆垃和え。超簡単なので、倧埳寺玍豆は入れおおりたせんが、番倖線でのさせおいただきたす。

🔹材料癜菜、塩昆垃、奜みでいりごた

🔹䜜り方①癜菜を食べやすさに切っおおく。今回は癜菜の半分を䜿いたした②ボヌルにポリ袋を入れお、その䞭に癜菜ず塩昆垃を入れお、たんべんなく混ぜる。③いりごた少々で完成。冷蔵庫に䞀時間ほど眮いおから食べるのがおすすめです。

ちなみに、䞀日過ぎるずこんな感じ。残り少な目で数日経過するず味が匷くなるので、その時は味噌汁に入れるのがおすすめです。

倧埳寺玍豆・豚ばらず癜菜

癜菜がたくさんあるので、今回は豚バラで䞀品。

🔹材料豚バラず癜菜

🔹䜜り方①パッケヌゞ通り甘味を足すず甘あんかけの感じで矎味しかったです。蜂蜜を少し入れたした

②倧埳寺玍豆は䞀粒をハサミで切っお入れたす。

倧埳寺玍豆・シチュヌ

賞味期限が過ぎた残りのシチュヌのルヌが芋぀かったので、今回はシチュヌを䜜る事にしたした。

🔹材料倧埳寺玍豆、玉ねぎ、ゞャガむモ、ブロッコリヌ、お肉がなかったので、代わりにハム、マカロニ人参を入れるのを忘れたした😅芋た目も矎味しくなるので人参はお忘れなく

🔹䜜り方①パッケヌゞ通りマカロニはさっず茹でお、最埌にさっず入れたす。

②塩コショりずパセリ少々で完成です。

果物サラダボヌルにリンゎ、ミカン、柿、レヌズンを入れおマペネヌズで和えるだけ。簡単で矎味しいです。
倧埳寺玍豆・グラタン颚

残ったシチュヌをグラタンにしたした。

🔹材料残ったシチュヌ、ずろけるチヌズ、也燥パセリ

🔹䜜り方グラタン皿に残ったシチュヌを入れお、魚グリルで焌いたら完成。時間は10分ほど

倧埳寺玍豆・豚キムチ焌き飯

🔹材料豚キムチ焌き飯の玠、ごはん2杯、たたご䞀個、いりごた

🔹䜜り方ごた油の方がおすすめです。思ったより本局的なキムチチャヌハンの感じで、矎味しかったです。

倧埳寺玍豆・煮卵

ちょっずした䞀品ずしおもラヌメンの具材ずしおも矎味しい煮卵。ちょっずした蚳あっお、たたごがパックもあったので、煮卵を䜜りたした。倧埳寺玍豆入りの煮卵は初めおです。

🔹材料卵、すき焌きのタレ、ゞッパヌパック

■ブラックフラむデヌ■
 
ブラックフラむデヌ限定商品を぀い぀い買っおしたいたすが、こちらのフリヌザヌバックも 昚幎、だくさん買っずいたブラックフラむデヌ限定商品。今幎はお店に眮いおたせんでした。

🔹䜜り方①フラむパン鍋より小さいサむズのフラむパンがおすすめ、早く茹でたすに氎ず塩を入れお沞かす。②殻を剥いた卵をゞッパヌパックに入れる。③②にすき焌きのタレを泚ぐ。④タレず卵をよく混ぜお、冷蔵庫で保管する。

倧埳寺玍豆・ゞャガむモチヌズ焌き

🔹材料倧埳寺玍豆、ゞャガむモ、玉ねぎ、ハム、ずろけるチヌズ、あればベビヌチヌズ、ゞャガむモチヌズ焌きの玠ずろけるチヌズは豆乳由来のずろけるチヌズにしたした。

🔹䜜り方ゞャガむモはチンせずに、薄切りしおそのたた焌いおもOKです。・ひき肉の代わりにい぀もハムず玉ねぎを入れおたす。倧埳寺玍豆ず䞀緒に炒めたす。・ベビヌチヌズはちぎっお茉せたす。

倧埳寺玍豆・ピッザヌトスタ

🔹材料倧埳寺玍豆、玉ねぎ、りむンナヌ、ベビヌチヌズ、ずろけるチヌズ、パセリ、食パン

🔹䜜り方①倧埳寺玍豆ず玉ねぎ、りむンナヌを炒める。②食パンにマペネヌズずケチャップを塗っおおく。③②に①を乗せる。④③に手でちぎったベビヌチヌズずずろけるチヌズをのせお、魚グリルで焌く分ほど⑀お皿に茉せおパセリ少々。

倧埳寺玍豆・卵ずじ牛䞌

🔹材料倧埳寺玍豆、牛肉、玉ねぎ、たたご、奜みでニンニクずいりごた味付けは焌肉のタレ又はすき焌きのタレ

🔹䜜り方①フラむパンにごた油をひいお、ニンニクを入れお炒める。②①に倧埳寺玍豆、牛肉、玉ねぎ、焌肉のタレを加えお炒める。③②に卵を流れ蟌んで、しばらく眮いおから混ぜる。④いりごた少々で完成。

倧埳寺玍豆・パむンアップルカレヌ

あたり買う事のなかったパむンアップルですが、子䟛にパむンアップル食べたいず蚀われお、倏は「お家パむンアップルブヌム」に 😅

倏の終わりず共に「お家パむンアップルブヌム」も冷めたしたが、この前、パむンアップルを賌入したので、パむンアップルカレヌを䜜っおみたした。

ベヌコンずパむナップルのハワむアンカレヌレシピS&B ゚スビヌ食品株匏䌚瀟を参考にさせおいただきたした。

🔹䜜り方は簡単①煮蟌む黒の粒は倧埳寺玍豆です

②ラむスしたパむンアップルを甚意する。③ベヌコンを炒めおおく。

Tipカレヌが出来䞊がったら、お皿にカレヌ、ごはん、パむンアップル、ベヌコンの順で乗せたす。ご飯は䞞みのある容噚に入れお茉せるずパむンアップルず愛想もよく可愛くできたす。私は䞞いタッパヌを䜿いたした。

奜みでチヌズもおすすめです。この前、Kiriの詰め合わせセットを賌入したので、今回はKiriのクリヌムチヌズを䜿いたした。

い぀ものカレヌにベヌコンずパむンアップルを加えるだけでは特別なハワむアンカレヌに倉身倧奜評でした😊

倧埳寺玍豆・倧根䜿い切り

冬になるず倧根ず癜菜、春キャベツが安いこの前は癜菜の食べ尜くし、今回は倧根の食べ尜くしになりたす😊

倧埳寺玍豆・倧根ずひら倩の煮物

🔹材料倧埳寺玍豆、ひら倩又はさ぀た揚げ、倧根、すき焌きのタレ、ネギ

🔹䜜り方

①鍋にすき焌きのタレを入れお、沞かしおアクを取りたす。

②倧埳寺玍豆ず倧根、ひら倩、ネギを入れお煮蟌みたす。 

③タレが少なくなるたで煮こんで完成。

番倖線・倧根の皮のめん぀ゆ和え

材料ず䜜り方

①倧根の皮を食べやすいサむスに切っお、ごた油をひいお、さっず炒める。

②めん぀ゆを入れたボりルに①を入れお和える。

③いりごた少々で完成。

倧根の皮はごた油の銙りずめん぀ゆの盞性もよく、倧根の皮は歯応えも抜矀環境にも優しいぜひ詊しおみおください。

倧埳寺玍豆・ずろ卵豚キャベツ

この頃、春キャベツの特割で぀二玉も賌入、この頃は毎日のようにキャベツを頂いおいたす。䞀昚日は「ずろ卵豚キャベツ」を䜜る぀もりがお肉を入れるのをうっかり忘れおしたい、しかも気づいたのは食べた埌 なんか足りないずは思い぀぀、たさか お肉を入れ忘れるずは 自分なりのショックでした😥

材料ず䜜り方は倧埳寺玍豆以倖は以䞋の通り。奜みでニンニクず玉ねぎ

ブロッコリヌの茎をスラむスしお入れたした。

味噌汁を少し入れるず味が深くなりたす。

䞀久さんの倧埳寺玍豆はもう䜿い切ったので、「倧埳寺雪玫総本店」で賌入した倧埳寺玍豆を䜿っおいたす。「倧埳寺雪玫総本店」の倧埳寺玍豆は少し倧きめで硬さがありたす。

リベンゞ・ずろ卵豚キャベツ

材料ず䜜り方はずろ卵豚キャベツず同じ。

今回はすき焌きのタレで味付けしたした。奜みでポン酢ず蜂蜜少々

卵は少し倚めの個を先に炒めお、埌で和える事でボリュヌム感がでお、矎味しかったです。

倧埳寺玍豆・煮干しの䜃煮颚

倧埳寺玍豆ず煮干し、すき焌きのタレだけのシンプルレシピ

①ごた油をひいたフラむパンに煮干しを入れお火を぀けたす。

②焌き目が出るぐらいで、煮干しを取り出したす。

➂フラむパンに倧埳寺玍豆ずすき焌きのタレ、蜂蜜を入れお火を぀けたす。

➃そこに煮干しを入れおすき焌きのタレに絡めたす。

⑀お皿に移しおいりごた少々で完成。

• 甘みを足すなら砂糖か蜂蜜。いりごたはだっぷりで。

クルミず煮干しの䜃煮颚

焌いた煮干しにクルミを加えお、すき焌きのタレに絡めるだけ。

タッパヌに入れお保存するず、二週間ほどはもちたす。

2023倧埳寺玍豆・お雑煮

あけたしおおめでずうございたす。2003幎の初レシピはお雑煮になりたす。

京郜のお雑煮は癜味噌 幎末のスヌパヌには癜みそ売り堎ができる皋ですが、皆さんの地域はどうですか

今回はこちらの癜みそず倧埳寺玍豆を䜿っおお雑煮を぀くりたした。

お雑煮が倧奜きな我が家 二日連続お雑煮を぀くりたした。

倧埳寺玍豆・䞃草粥

昚幎、初めお䞃草粥を䜜りたしたが、今幎は倧埳寺玍豆入りの䞃草粥にしたした。

远蚘5・31倧埳寺玍豆・唐揚げポテサラ

い぀もの唐揚げに倧埳寺玍豆を入れるだけのシンプルな䜜り方です。ポリ袋にお肉ず倧埳寺玍豆を入れおもみもみ😊

あえお小さいフラむパンで䞊げたす。油の量が少なく枈みたすので、゚コですが、ぎっしりですこし揚げにくい😓

すこし焊げおしたいたしたが、䜕ずか完成です。

✅おススメのもう䞀品混ぜるだけのポテトサラダ

炊飯噚にお米ず䞀緒に人参ずゞャガむモを入れお炊いお、埌は混ぜるだけの簡単レシピです。

出来たおのゞャガむモず人参を炊飯噚から取り出しお、さっず朰しおからマペネヌズずレヌズンを入れお混ぜ混ぜ。茹で卵やキュりリを入れおもいいですが、手抜きだずこちらがおすすめです😅

千切りキャベツず䞀緒に盛り付けたら「倧埳寺玍豆の唐揚げずレヌズン入りポテトサラダ」の完成です。

远蚘5・31倧埳寺玍豆・ツナ入りキムチ炒め

買っおおいたキムチが酞っぱくなっおしたっお困った事はありたせんか私はキムチがないず力が出ない😅ので、垞にキムチは冷蔵庫に垞備しおおりたすが、酞っぱくなった時のキムチは倧䜓、キムチ焌き飯かツナ入りキムチ炒めになりたす。

🔹材料倧埳寺玍豆、ごた油、キムチ、ツナ、砂糖ハチミツ、いりごた

🔹䜜り方

①キムチを氎掗いする。

②掗ったキムチずツナをごた油をひいたフラむパンに入れお、さっず炒めめる。奜みで砂糖

③お皿に移しお、いりごた少々で完成です。子䟛も倧奜きで、アツアツのご飯ず盞性抜矀です😊

远蚘6・9倧埳寺玍豆・豆腐炒めのレタス包み

豆腐はお奜きですか私は倧奜きで、ほが毎日料理に䜿っおいたす。䞀番よく䜿うのは毎日の味噌汁ずハンバヌグですが、たたにはメむンメニュヌで䜿いたいですね。

そこで、ネットずテレビで偶然出䌚ったレシピを合䜓した豆腐レシピを䜜っおみたら、ずおも矎味しかったです。

 

🔹材料

🔞倧埳寺玍豆、朚綿豆腐䞀䞁、ニンニク奜みで、玉ねぎ半分、ネギ䞀本、人参奜みで、玍豆奜みで、奜きなドレッシング

🔞゜ヌス甚コチュゞャン又はケチャップ、醀油、ごた油、砂糖又はハチミツ

🔹䜜り方

✅豆腐は氎分を取っお、よく朰しおおく。適圓に手の力で絞っお氎分を取ったら、少し氎ぜっくなりたしたので、よく氎分を取っおください

今日、買い物で芋぀けたした「氎切り䞍芁」

今床は氎切り䞍芁の豆腐でもう䞀回䜜っおみたす😊

✅ニンニクを含めすべおみじん切りにしおおく。

①朰した豆腐に粉にした倧埳寺玍豆を入れお炒める

②玉ねぎず玍豆を入れる10分皋炒める

③゜ヌス各倧さじぐらいを入れる23分混ぜながら炒める

④ネヌギを入れおさっず炒める

⑀レタスにご飯を入れおその䞊に具をのせお完成奜みで海苔をパラパラず茉せる

🔞すこし味が薄かったので、胡麻ドレッシングをかけたした。

远蚘6・9倧埳寺玍豆・マヌホヌ茄子

録画しおいた゜レダメ【名店ワザで簡単栌䞊げ倏野菜レシピ公開最匷100円グッズの茄子レシピを参考にしたした。

 

🔹材料

倧埳寺玍豆、長茄子なかったので普通の茄子本にしたした、豆板醬がなかったのでコチュゞャンず味噌ず砂糖を混ぜお代甚。

🔹䜜り方

①ニンニク、ショりガ、ねぎはみじん切りにしおおく。

②なすはできるだけ薄く切っお包䞁を暪にしお切るのが薄く切れるそうです、さっず揚げる。

少量の油で秒揚げお油を切るず茄子の圢が厩れないのが裏ワザだそうですが、今回はテキトヌに炒めたした😓

③フラむパンにひき肉に①ず豆板醬をいれお炒める。

④以䞋の材料を③に順番に入れお玠早く炒めお完成。鳥ガラスヌプがなかったのでコン゜メ、うた味調味料の代わりには癜だし😅を䜿いたした。

少し適圓になりたしたが、ずりあえず完成。茄子があたり奜きではない子䟛も矎味しいずリピヌトされたした😊倧埳寺玍豆の隠し味がよく効いた䞀品でした。

远蚘6・16倧埳寺玍豆・皮付きさきいか炒め

䜜り方はずおもシンプル皮付きさきいかをコチュゞャン又はケチャップずハチミツのダンニョムに絡めお、ごた油をひいたフラむパンで倧埳寺玍豆ず䞀緒に炒めるだけいりごた少々で完成です。

タッパヌに入れお䞀週間ほど持ちたす。お぀たみでもいけたすが、ご飯ずも盞性抜矀です。お匁圓でも掻躍したした😊

䜓に優しい倧埳寺玍豆

倧埳寺玍豆は隠し味や調味料、又はお茶挬けや酒の友ずしお幅広く䜿われたすが、お薬ずしおの効果もあるず云いたす。

䞀久の倧埳寺玍豆に限りたしお分析しおもらった結果、ペニシリンの数十倍の効果があるずいわれおおり、殺菌力があるので胃腞の疲れたずきに1぀2぀食しおいただくず、胃も軜くなり埌味もよろしいかず思いたす。

麹の出す酵玠が、ミネラルの吞収を劚げる倧豆成分の「フェチン酞」を分解し、栄逊を効率よくずるための手䌝いをしたす。

倖囜ぞ行くずきにポケットに入れおいくのもよし、山歩きの埌の塩分補絊に召し䞊がっおいただくのも良いかず思いたす。倧埳寺玍豆でおなじみの倧埳寺䞀久 

実際、この前、お腹を壊したこずがありたすが、手のマッサヌゞをしお、倧埳寺玍豆を䞀粒頂いお、しばらくするず治った事があり、「䜓に優しい倧埳寺玍豆」の効果を身をもっお感じたした😊真倏には熱䞭症察策にもなるのではず思いたす。

䜿い方、本圓に色々  の倧埳寺玍豆、これからも楜しみです。

倧埳寺玍豆・倧埳寺雪玫総本店

倧埳寺玍豆は他のお店でも求める事ができたす。倧埳寺から出るず、すぐ目に入るお店が倧埳寺銘酒「雪玫」ず倧埳寺玍豆が賌入できる倧埳寺雪玫総本店。

他に酒粕カレヌも眮いおいたした。酒粕カレヌ、興味がある方はいかがですか

倧埳寺雪玫総本店さんの倧埳寺玍豆は40500円でした。倧埳寺䞀久さんは50500円だったので、同じ倀段ずするず量は少し少なめですが、倧埳寺雪玫総本店さんは京郜の地酒や酒粕カレヌなど遞べる範囲が広いので、よろしければ、寄っおみおください。

倧埳寺玍豆 䞀久・アクセス

JR京郜駅から/    京郜垂バス205系統、206系統千本通回り50分
JR京郜駅から/     地䞋鉄烏䞞線で北倧路駅䞋車15分
北倧路バスタヌミナル「青乗り堎」より/    京郜垂バス101系統、1系統、204系統、205系統、206系統

◆倧埳寺前䞋車5分     

倧埳寺玍豆䞀久・ホヌムペヌゞ

倧埳寺䞀久さんでは倧埳寺粟進料理を郚屋でゆっくり楜しむこずもできたす。詳しい情報はホヌムペヌゞをご確認ください。