水に恵まれている京都はその地下水を使った豆腐、京料理、和菓子など名高い食が多いですが、その中でも京都を体表するのはお酒とも言えます。京都の酒蔵の多くは京都市伏見区にありますが、実は上京区にも酒蔵があるのです。その酒蔵とは洛中唯一の酒蔵と呼…